Corsi

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DescrizioneQuesto corso è sicuramente un passo importante per potersi proporre in modo corretto e professionale, e per spiccare in un settore in forte crescita in cui la competenza e la capacità gestionale della clientela, sono fondamentali.
Il formatore ti farà conoscere anche il mondo delle competizioni e ti spiegherà come affrontare tutto il percorso di preparazione per partecipare alle gare di Latte Art.
Obiettivi d'apprendimentoIl partecipante imparerà a effettuare disegni più complessi e allenerà il free pouring con la lattiera
RequisitiNessuno, consigliamo la partecipazione a chi ha raggiunto un buon livello tecnico e che abbia il desiderio di eccellere
DestinatariQuesto corso è dedicato agli amanti nonchè esperti della caffetteria
ContenutiRiepilogo disegni di base
Latte art da lavoro e da competizione
Tecniche avanzate di emulsione
Tecniche di pouring
Utilizzo del caffè filtro (Chemex)
Tecnica del reverse
Tecnica del vortex
Profilo dei formatoriTitolo di studio disciplinare di livello secondario II o terziario
Certificato FSEA/FFA livello 1 o livello 2
Esperienza professionale di almeno 2 anni in funzione analoga
Formazione continua regolare, sia disciplinare che didattica
MetodologiaLezioni pratiche e teoriche sulla miscelazione internazionale, metodo di lavoro americano, masterclass di merceologia tecnica di liquori e distillati e una bellissima visita con degustazione vini presso la Tamborini SA. Ogni partecipante avrà a disposizione una postazione bar completa per sfruttare al meglio ogni minuto di pratica del programma formativo.
Studio individualeMigliori risultati sono ottenibili con un adeguato e regolare studio individuale
Termine d'iscrizioneDue settimane prima dell’inzio del corso
AttestatoÈ rilasciato con il dettaglio delle competenze acquisite e una frequenza minima dell’80%
Durata6 ore/lezione (2 lezione di 3 ore/lezione)
Informazioni SupplementariIn collaborazione con Swiss Beverage Group
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Barista coffee

Barista coffee

Costo del corso:
CHF 450
Materiale didattico:
Incluso
Partecipanti:
4-12
Inizio del Corso:
09.12.2024
Fine del Corso:
10.12.2024
Giorni e Orari:
Lun / Mar
19:00-23:00

Per avere ulteriori informazioni non esitare a contattarci, saremo felici di aiutarti.

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